Batch:

29

Datum:

2006-03-19

 

Etikett:

gnoff APA

 

Anteckningar

Första ölbryggningen på Sommarvädersgatan i Göteborg.

Medarbetare: JB – Malin vid behov

 

Vatten

Mäskning

Malt

 

 

Sort

Mängd (kg)

Anmärkningar

Pilsner

 

 

Lager

 

 

Münchner

 

 

Pale Ale

4,5

1 kg gammal + 3,5 kg ny

Ljus karamellmalt

0,300

 

Mörk karamellmalt

0,300

 

Christal

 

 

Svartmalt

 

 

Rostat korn

 

 

Vetemalt

 

 

Majsflingor

 

 

Kornflingor

 

 

Chokladmalt

 

 

Rökmalt

 

 

Havremalt

 

 

Amber malt

 

 

 

 

 

Kol (g)

8

 

 

 

 

 

Mäskningsschema

Tid (min)

Temp (°C)

Anteckningar

90

68

vatten, malt, kol

ä

 

 

10

75

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Vörtkokning

Jäsning

 

Jäst

London Ale III

Urbryggd

Denna

 

 

Primärjäsning

Sekundärjäsning

Temperatur (°C)

20

23-24

Jäsförlopp

Bubblar på bra

Tryck till en början

Utjäst efter dagar

9-10

3-4

Avslutad (datum)

2006-03-29

2006-04-06